„Модата е циклична“ - оваа фраза совршено ја карактеризира не само сферата на модата или убавината, туку дури и ја допира темата за здрав начин на живот и правилна исхрана. Диетите кои биле развиени во далечната 776 година п.н.е. сега добиваат на сила и повторно ги поддржуваат познатите модели и ѕвезди. Меѓу нив е и кето диетата, која е неверојатно популарна во последните неколку години. Сепак, како и секој нутриционистички систем, тој има свои нијанси.
Што е посебно во кетогената диета?
Суштината на кето диетата е многу едноставна - добивање енергија не од гликоза, туку од масти. Оваа диета е ниско-јаглени хидрати, приближната дистрибуција на масти во исхраната дневно изгледа вака: масти - 70%, протеини - 22%, јаглени хидрати - 8%.
Првично, овој тип на исхрана беше развиен како алатка во борбата против болести како што се епилепсија, дијабетес, онкологија и други, и за периодот на рехабилитација по операциите. Затоа, кето диетата е релативно безбедна, бидејќи диетата што ја следите е најприродниот начин на исхрана за нас (сетете се на нашите предци: сите тие беа атлетски, активни и енергични). Сè почна да се менува кога јаглехидратите беа воведени во исхраната, и подобро е едноставно да молчиме за количината шеќер што ја јадеме сега.
За кого е погодна кето диетата?
Кетогената диета ќе биде релевантна за оние кои сакаат да изгубат тежина, но без физичка активност во теретана; сака да ја одржува формата на мускулите без да гради мускули; сака мрсна храна (но вистинскиот вид! А не пржени компири со сало); се занимава со спорт со доминација на аеробни вежби и тренинг за сила, но со минимална тежина.
Добрите страни на кето диетата
- Предноста на овој нутриционистички систем е што многу заситува, за разлика од диетите од типот на јаглени хидрати, а три оброци ви се доволни. Чувството на глад речиси никогаш не се јавува. Мастите се заситуваат многу подобро, и што е најважно, подолг период од јаглехидратите.
- Немате скокови во шеќерот во крвта.
- Ќе забележите подобрување во вашето расположение, вклучително и поради губење на тежината.
- Кожата станува чиста, бројот на акни се намалува.
- Ризикот од срцеви заболувања и висок крвен притисок е минимизиран.
- Ги намалува симптомите на Алцхајмерова болест. Ја намалува манифестацијата на Паркинсонови симптоми.
- Овој тип на исхрана е добра поддршка во лекувањето на ракот.
Каква храна можете да јадете?
Вашата исхрана треба да вклучува масна риба, месо и живина, урда со висок процент на масти, растително масло, сирење, јаткасти плодови, авокадо, печурки, јајца. И со сето ова, императив е да се воведат зеленчук, билки, овошје и бобинки во исхраната, но не сите видови. Исклучени се зеленчукот и овошјето со скроб (особено за оние кои страдаат од дијабетес), како и производите од брашно, кофеинот, алкохолот, пакуваните сокови и засладените пијалоци.
Пример за мени:
- појадок – омлет/салата со живина и зеленчук/пржени јајца и сланина/варени јајца и салата од зеленчук со мисирка;
- ручек – супа од месо или пилешко, месо и зеленчук/крем супа и котлети од печурки (риба или месо)/пилешка супа и месо и зеленчук на скара;
- ужина – јаткасти плодови/авокадо со сусам;
- вечера - салата од паштети и зеленчук/печено месо со зеленчук/печена риба и палачинки од тиквички.
Можни потешкотии на кето диетата
При следење на оваа диета, неопходно е речиси целосно да се отстранат од исхраната храната што содржи јаглехидрати: слатките, овошјето, житариците, компирите, морковите, цвеклото. Тешкотијата е во тоа што за време на реструктуирањето на телото за користење на друг извор на енергија, ќе мора да ја надминете зависноста од јаглени хидрати, која се манифестира во неконтролирана желба за слатки. За да не успеете во првите фази, дозволено е да се јаде мала количина бобинки (околу 100 g) со низок гликемичен индекс: огрозд, рибизли, боровинки. Количината на јаглени хидрати во програмата за кетогена диета се намалува во просек на 50 g дневно. Тоа се главно зелен зеленчук: тиквички, модар патлиџан, целер, брокула.
Кето диетата не е за брзо слабеење! Треба да го внесете правилно и правилно да излезете од него.
Многу е тешко после јадење бухти, слатки и храна богата со јаглени хидрати да се префрлите на кето диета и веднаш да почнете да јадете маснотии - ова е голем стрес за телото, а ризикот од дефекти се зголемува. Доколку дојде до релапс после кето диета, тежината ќе се врати, па затоа не е погодна за луѓе кои не се подготвени за тоа.
Пред да се префрлите на кето диетата, се препорачува да ги отстраните слатките и сите едноставни, брзи јаглехидрати од вашата исхрана. Треба да се обидете да останете на житарки и протеини најмалку еден месец, а притоа да ја зголемите потрошувачката на масти во исхраната, односно постепено намалување на јаглехидратите во исхраната со подеднакво зголемување на мастите, а притоа да останете во рамките на дневниот калориски внес. Не можете да ја започнете кето диетата нагло, а исто така не можете нагло да ја завршите, ова е многу важно!
Недостатоци на кетогената диета
Недостатоците на кето диетата се тоа што е тешко да се спроведе, треба да бидете соодветно подготвени за тоа, да започнете постепено да ги намалувате јаглехидратите и да не заборавите на вистинскиот излез. Во текот на првите две недели, постои висок ризик од дефекти, што може да доведе до брзо зголемување на телесната тежина.
Кој е контраиндициран за кето?
Кето се повеќе добива на популарност и кај нас и во странство, но како и секоја друга диета има ограничувања. Оваа прилично строга програма за слабеење е контраиндицирана за болести на кардиоваскуларниот систем и органите за варење. Пред да започнете, треба да се консултирате со вашиот лекар и, доколку е потребно, да подлежите на преглед. Овој тип на исхрана не се препорачува за трудници или доилки.
Кето диетата не треба да ја избираат луѓе со тешки проблеми и болести, како што се дијабетес, срцеви заболувања и болести на црниот дроб и панкреасот; високото ниво на холестерол е исто така ограничувачки фактор. Ако постарите луѓе имаат многу хронични болести, како што обично се случува со возраста, кето диетата е контраиндицирана. Оваа програма е првенствено погодна за здрави луѓе.